Автоматика управлением узлом отбора при ректификации с функциями дистилляции и термостата.
Более насыщенный и полный вкус, чем у Pilsner. Подходит для изготовления как лагерного пива, так и эля. Усиливает золотистый оттенок и придает пиву приятную ароматику.
Солод Pale Ale изготовлен из отборного 2-рядного ярового ячменя. Высокое качество обработки солода способствует облегчению затирания. Солодовый вкус хорошо сочетается со сладковатыми и ореховыми нотками. Цветность солода Pale Ale не слишком сильная, что делает его идеально подходящим для тонкой коррекции классического пива типа lager.
Датчик температуры - DS18B20
Длина кабеля - 3 метра
Диаметр гильзы - 6 мм
Разъем - Jack 3,5 mm
Данные датчики подходят к любым устройствам, представленными на сайте.
Клапан соленоидный нормально закрытый прямого действия с поршнем для управления потоком рабочей среды в трубопроводе
Автоматика управления дистилляцией и ректификацией.
Цитра (Citra) хмель с высоким содержанием альфа-кислоты и сильным, но нежным цветочным и цитрусовым ароматом и вкусом.
Дрожжи сухие быстродействующие для выпечки и напитков
Более насыщенный и полный вкус, чем у Pilsner.
Американские элевые дрожжи позволяют производить хорошо сбалансированное пиво с низким содержанием диацетила и тонким вкусом. Они образуют плотную пенную шапку и имеют превосходную способность оставаться во взвешенном состоянии в процессе брожения.
Альфа-кислота 7.0%, гранулы (тип 90) в вакуумной упаковке
Автоматика управлением узлом отбора при ректификации с функциями дистилляции и термостата.
Более насыщенный и полный вкус, чем у Pilsner. Подходит для изготовления как лагерного пива, так и эля. Усиливает золотистый оттенок и придает пиву приятную ароматику.
Солод Pale Ale изготовлен из отборного 2-рядного ярового ячменя. Высокое качество обработки солода способствует облегчению затирания. Солодовый вкус хорошо сочетается со сладковатыми и ореховыми нотками. Цветность солода Pale Ale не слишком сильная, что делает его идеально подходящим для тонкой коррекции классического пива типа lager.
Полынь обладает горьким вкусом и сильным ароматом. Полынь используется для приготовления абсента и различных настоек. Также она используется в кулинарии в качестве приправы, в том числе к жирным блюдам.
Упаковка с зип-замком.
Перечная мята обладает прохладным бодрящим ароматом. Мята входит в состав квасов, коньков, ликеров, Абсента. Из перечной мяты делают ментол.
Новый сорт с приятным ароматом цитрусовых, выраженным ароматом мандарина, специально созданный для создания новых вкусов в крафтовом пивоварении.
Датчик температуры - DS18B20
Длина кабеля - 3 метра
Диаметр гильзы - 6 мм
Разъем - Jack 3,5 mm
Данные датчики подходят к любым устройствам, представленными на сайте.
Клапан соленоидный нормально закрытый прямого действия с поршнем для управления потоком рабочей среды в трубопроводе
Набор расчитан на 6,3 кг сырья (25 л) и состоит из трех пакетов.
Амилосубтилин и Глюкаваморин - используются для разжижения и осахаривания любого крахмала или крахмалсодержащего сырья (зерна, муки, овощей, фруктов).
Протосубтилин - ускоряет и усиливает процесс расщепления белков до моносахаридов, добавляется к Глюкаваморину на стадии 2 и 3 (осахаривание и брожение).
Целлолюкс - необходим для расщепления некрахмалистых полисахаридов зерна и межклеточных оболочек, добавляется на 1 стадии затирания зерна (разжижение).
Способ применения и норма внесения ферментов из расчета на 10 кг сырья:
Стадия 1 (разжижение)
Перед использованием сырье необходимо хорошо измельчить любым способом (размолоть, раздробить), пропустить через мясорубку. Измельченное сырье залить теплой водой: на одну часть сырья 4 части воды, в которой предварительно растворить фермент Амилосубтилин. Полученную смесь заварить при постоянном перемешивании при температуре 70-80 градусов Цельсия, выдержать 30-60 минут до разжижения.
Амилосубтилин (1500ед/г) - 5-7 г
Целлолюкс - 2 г
Стадия 2 (осахаривание)
Разваренную и разжиженную смесь развести в 2 раза водой и охладить до 58-59 градусов Цельсия.
Ферменты развести предварительно в небольшом количестве теплой (до 60оС) воды, тщательно перемешать и внести в разваренную и охлажденную до 60оС смесь. Перемешивать периодически в течение 20-30 минут для максимального осахаривания крахмала сырья.
Амилосубтилин (1500 ед/г) - 5 – 7 г
Глюкаваморин (500-700 ед/г) - 20 г
Протосубтилин – 10 г
Стадия 3 (брожение)
Охладить смесь до комнатной температуры, внести дрожжи, перемешать и поставить в теплое место для сбраживания.
Протосубтилин – 10 г
Дивертор закручивается в носик крана, вместо сеточки.
Предназначен для переключения потока воды с крана на штуцер.
Прокладка в комплекте.
Диаметр елочки 6 мм.
Диаметр резьбы 24 мм.
Дрожжи сухие активные для приготовления изделий из дрожжевого теста и напитков.
Центениал был впервые выведен в 1974 году и смог похвастаться
В нашем магазине в наличии и под заказ можно купить ингредиенты для пивоварения: хмель, солод базовый и специальный, пивные дрожжи, мельницы вальцевые для солода. А также все для изготовления традиционных крепких напитков .
02.10.2018
Почему домашним пивоварам важно приобрести мельницу для солода06.05.2018
Сухое охмеление сидров: советы домашним сидроделам.06.05.2018
pH-метры в пивоварении: выбор, калибровка и использование.06.05.2018
Как правильно регидрировать сухие дрожжи.06.05.2018
Как сварить свой лучший бельгийский трипель.05.05.2018
Берлинер вайссе: характеристики стиля и этапы производства.04.05.2018
Станут ли дрожжи, производящие молочную кислоту, прорывом в кислых элях?04.05.2018
Заметки о немецком портере04.05.2018
Специи — соль земли.03.05.2018
«Быстрое» кислое пиво.