Главная » Сырьё для пивоварения» Дрожжи

Дрожжи «Элевые 05» (Safale US-05), 10 гр 180 руб.

180руб

Дрожжи «Элевые 05» (Safale US-05), 10 гр 180 руб. - Информация

Американские элевые дрожжи позволяют производить хорошо сбалансированное пиво с низким содержанием диацетила и тонким вкусом. Они образуют плотную пенную шапку и имеют превосходную способность оставаться во взвешенном состоянии в процессе брожения..
Седиментация: средняя
Конечная плотность: средняя
Температура брожения: 12-25°С, идеально при 15-22°С
Сухие дрожжи вносят из расчета: 
50-80 г на 100 л сусла
Способы внесения дрожжей:
Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла. Объём жидкости должен превышать в 10 раз объём дрожжей при температуре 27°C ± 3°C. Оставьте на 15-30 минут. Аккуратно размешивайте в течении 30 минут, затем внесите получившуюся суспензию в ферментатор.
Предварительно проверив температуру сусла в ферментаторе, которая должна быть в диапазоне 24-30°C, рассыпьте постепенно дрожжи по всей поверхности сусла не допуская образования комочков, оставьте на 30 минут, затем перемешайте при помощи аэрации или внесением дополнительного объёма сусла.
Хранить в сухом прохладном месте


Дрожжи «Элевые 05» (Safale US-05), 10 гр 180 руб. - Комментарии

Написать свой комментарий

captcha