Главная » Сырьё для пивоварения» Хмель

Хмель Centennial (Центениал) а-кислота 10.8%, 100 гр.

450руб

Хмель Centennial (Центениал) а-кислота 10.8%, 100 гр. - Информация

Центениал был впервые выведен в 1974 году и смог похвастаться содержанием альфа-кислоты 9,5% -11,5%. Его иногда называют Супер-Каскад (Cascade), однако он менее выражен цитрусовыми нотами. Центениал хорош в Пэйл Эле и ИПЭ, где некоторая горечь хмеля должна быть гармонична с его ароматом. Цветочный вкус и аромат этого сорта проявляются во многих коммерческих сортах пива.
Центениал испытывал возрождение как в пивоваренние, так и в возделывающей отрасли. За свою короткую жизнь, он видел взлеты и падения, и в настоящее время на подъеме. Его универсальность в различных стилях пива, устойчивость к болезням и грибкам, и умеренная сохраняемость будут поддерживать Центениал на американском рынке еще долгое время. 
Качества: Centennial присущ цветочный и цитрусовый ароматы, может также использоваться для придания вкуса горечи.
Применение в стилях: Пшеничное пиво, все эли.


Хмель Centennial (Центениал) а-кислота 10.8%, 100 гр. - Комментарии

Написать свой комментарий

captcha